Yuki saito wine seminar

ワイン教育の最高学府、Wine and Spirits Education Trust (WSET)の学位(レベル4最上位)をカリフォルニアで、
上級資格(レベル3)をトップで本校(ロンドン)にて取得。
更に、ソムリエ機関の世界的権威であるCourt of Master Sommeliers(ロンドン)の認定ソムリエ資格も有する。
フランス留学は頻繁でボルドー、ブルゴーニュを始め、
各地のワインスクールで現地のプロとの研鑽を重ねる
希有な日本人プロ。

2011年の1月にワインの勉強を始め
ロンドンでソムリエ受験講座に通われソムリエ資格を取得。
その後、驚愕のスピードで
2013年末にはWSET レヴェル4Diploma全てのプログラムを終了し
マスターオブワインの受験資格を取得されるという
情熱と行動力とエネルギッシュさをお持ちの女性。

現在は、サンフランシスコをベースに、
ワインの顧問業務(日米)、
連載記事の執筆と講演(日米)、
品評会審査と視察(日欧米)を3本柱に活躍する傍ら
ワイン業界最高峰といわれるマスター・オブ・ワインのプログラムに所属し、MWに挑戦しておられます。

そんな斎藤ゆきさんが、
初めて大阪で講演をしてくださることになりました!!!

とても貴重なセミナーなので
たくさんの方がご参加ご希望されることが予想されますが

会場の都合上、各日限定30名となりますのでお早目のお申し込みを。
→お申し込みが多く、お席が足りなくなった為50席に増席しました(2019/4/13)

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【受付終了】

5/12(日)「ワインの常識非常識」

東京でも1番人気のレクチャー!!
日本人のワインの常識は世界の非常識か?
海外生活40年を迎えた筆者が語る面白ワイン談義。
トピックは日本で人気のボージョレ・ヌーボー、ヴァンナチュール(自然派ワイン)といった
特殊な現象についての海外からの分析、
みんなのイメージする『ボルドーワイン』など『高級ワイン』の実情など。
また、『赤ワインの殆どは持っていると劣化する』
『白ワインほどデカンタして欲しい』など実用的な知識も。

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満員御礼 *こちらのセミナーは現在キャンセル待ちになっております。
5/13(月)
テーマ 「理論から導くブラインドテイスティング」

ブドウ品種、気候、地域の特性を理解し、市場価値も鑑みて、
ワインを評価するMW方式のブラインドテイスティングアプローチを
ワインテイスティングを含むレクチャーで
Reductive vs Oxidative winemaking手法の理論を理解し、
それぞれがワインに与える影響を実際にワインを飲み比べて検証します

*こちらのセミナーは、ワインのテイスティングを含みますので
20才未満の方は、ご入場になれません。お車やバイクでのご来場は固くお断りいたします。

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講演時間は2時間ですが、
通常なら2時間では収まらないほどの情報量になるかと思いますので
ぜひとも、しっかりノートをご持参くださいませ。

会場:西梅田MIDビル9階
大阪府大阪市北区曽根崎新地2-2-16
※桜橋の交差点南西角にあるビル。
(1階に三菱東京UFJ銀行が入っているビルです。)

セミナー:14:00~16:00
受講料:各回 10000円
(20名様限定)2日連続受講 特別価格 16000円

お申込みはこちらから→ https://ws.formzu.net/fgen/S81484845/

※ご入金後のキャンセルによる料金のご返金は致しかねます。

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🍷🍷🍷【懇親会】🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷

*懇親会のみの参加も可能です。

ビュッフェ形式にて質疑応答や名刺交換、
セミナー会場ではできなかったお話なども。

5月12日(日)、5月13日(月)*5/13は定員数に達しましたので現在キャンセル待ちでございます。
時間:17:00スタート(途中からの参加もOKです^^)
会場:フランス料理chere
大阪市北区堂島1-3-3 北新地西辻ビル1階
会費:5000円
ワイン:お一人様1本持ち寄り

お申込みはこちらから→ https://ws.formzu.net/fgen/S81484845/

※ご入金後のキャンセルによる料金のご返金は致しかねます。