夏の鹿肉。 その2(^^)v

今月のメインにご用意しております夏鹿! 中旬になり、 今回はもも肉を入荷しました! 大きさが伝わりづらいかと思い ナイフを横に並べてみました(^^) 山を駆け回って、締まった筋肉質なモモ肉。 そのぶん旨味も格別です♪ 春…Read More »

夏の鹿肉♪(^^)

山の急斜面を駆け巡る鹿はアスリートで、 その肉質は健康そのもの! なので 飼育肉にはない、爽快なキレ味や食後の軽さ!! そして 春から若い木の芽や若草をたくさん食べているので、 本州鹿は、美味しくなるのは今からです! 北…Read More »

2016年7月のコース内容

●お料理との相性を合わせたお飲物とセットで任せて安心の● Mariageコース (3種または5種からお選び下さい) (1皿目・3皿目・5皿目にあわせた) お飲物3種セット¥8500(税別) (お料理ごとに相性の良いお飲物…Read More »