いろんな味わいを少しづつ(^^♪

                chere(シェール)ではバイ・ザ・グラスの ワイン・日本酒メニューが豊富です! (写真は、ある日の一例です…Read More »

人気が高まっている気配(^^)

先週は、ソムリエ協会主催の日本酒のセミナーへ出席。 日本酒の定義や分類や推移、土壌の話やお米のお話や歴史など 基本的なところをゆっくりお話ししてくださいました。 そして最後にテイスティング。 造り方や味わいの違いを味わっ…Read More »

本当に強い女性

昨年、【喜楽里】というお酒に出会い そのお酒を造っている女性のことを聞き どうしても会いたくなって和歌山の有田川町にある 高垣酒造さんへ昨日伺ってきました。 漫画「もやしもん」にも登場した、 幻の酒ともいわれた【龍神丸】…Read More »

日本酒の三大酒処ってご存知ですか?

ご存知の方も多いとは思いますが 兵庫県の「灘」、京都府の「伏見」、広島県の「西条」が日本三大酒処といわれています。 京都府の「伏見」の酒造りの歴史は稲作の始まった弥生時代からとも言われていて、 伏見区だけで23もの蔵が存…Read More »

山川 光男

ついに大阪にも来ました!! 【山川光男2017ふゆ】 そして シェールにも入荷しましたよ(^o^)丿 コアな日本酒ファンの方には、説明不要かもしれませんが ご存知ない方もおられるはずなので ご紹介させていただきます!! …Read More »

九州の地酒

今日のお昼は 九州の31の蔵元さんが参加されている 日本酒163種類、焼酎21種類、果実酒18種類、美味しい味醂が2種の 唎酒会へ行ってきました! 九州と言えば焼酎というイメージが強いと感じる方も多いかと思いますが 実は…Read More »

1 2