おかげさまで8周年 皆さまのいつものご愛顧に支えられて おかげさまでシェールは8周年を迎えられることになりました。 これもひとえに日頃の皆様のご愛顧のおかげ…Read More » Posted on 2018年9月25日2018年10月30日 by chere Categories: お知らせ, イベント Tags: 8周年だよ！全員集合, 8周年感謝祭, chere, 心から感謝, 日頃のご愛顧のおかげ
第4回ソムリエールディナーのご案内🍷 🍇🍷🍇🍷🍇🍷🍇🍷🍇🍷🍇🍷&#…Read More » Posted on 2018年9月25日2018年11月18日 by chere Categories: イベント Tags: Girls can do ～美味しく楽しく。そして前を向く～, ご予約受付中, ソムリエールディナー, チャリティーイベント, 役に立てる(^^♪, 楽しみながら, 第4回
海老好きの日本人が見つけた深海の珍味✨ 海水の温度が下がってくると 美味しい旬になる甘エビ(*´▽｀*) 北海道オホーツク沿岸の甘エビの旬は、 流氷がやってくる前の9月から１2月。 富山や新…Read More » Posted on 2018年9月2日2018年9月2日 by chere Categories: お料理, ブログ Tags: エビカゴ, タラバエビ科タラバエビ属, ホッコクアカエビ, 大きい物は全てメス, 甘エビ
楊貴妃も絶賛!? 今月の前菜は 【3種の貝のアスピック】 ☆”楊貴妃の舌もうならす”という意味で 「楊貴舌」と呼ぶほど美味な帆立。 ☆身が柔らかく、旨味た…Read More » Posted on 2018年9月2日 by chere Categories: お料理, ブログ Tags: 2年目〜3年目の4cm〜5cm程度のあさりがベスト！, あさりは冷凍するとグルタミン酸とイノシン酸が増える, あさりは模様じゃなく形で選びましょう, マツブは大きいほうが旨い, マツブ貝（エゾボラ）, 横幅が広くて厚みが薄いもの, 生のあさりは塩抜後、室温で3時間置くとコハク酸が増えますよ！, 細胞が再生するための亜鉛, 肝機能を高めたり高脂血症予防効果のあるタウリン
惚れ薬💖 古代ローマ帝国の時代にほれ薬の効果があると信じられ 栽培されてきたルッコラ。 女性の場合は クレオパトラが美しさを保つために好んでルッコラを食べたよう…Read More » Posted on 2018年9月1日2018年9月2日 by chere Categories: お料理, ブログ Tags: シニグリン+ミロシナーゼ→イソチオシアネート, フランス語ではroquette（ロケット）, 実はrucola（ルッコラ）はイタリア語, 惚れ薬？！, 手軽なスーパーフード, 白髪予防？！, 苦みは成長と共に強くなる, 英語でもrocket （ロケット）, 鉄分はモロヘイヤと同等
縁起の良い秋の野菜 気温差の大きくなる9月。 【美味しくて体にも嬉しいものを✨】ということで 栄養豊富で古くから薬用としても食べられていて、 穴がいつまでも続いている状態が 「見通しがよい」ということで縁起も良い…Read More » Posted on 2018年9月1日2018年9月2日 by chere Categories: お料理, ブログ Tags: カリウムで疲れもむくみ解消, タンニンはポリフェノールです, 免疫力を高める銅, 味蕾の働きを保つ亜鉛, 細胞が再生するための亜鉛, 鉄分
2018年9月のコース料理のご紹介🍽️ お料理もワインも どちらも楽しみたい方に✨🍷 ～お飲物とセットで任せて安心～ Mariageコース （マリアージュコース） 3種または5種からお選び下さい （1皿目・3皿目・5皿目にあわせた…Read More » Posted on 2018年8月31日2018年9月30日 by chere Categories: お料理, 今月のコース内容
2018年 Noël Menu 毎年、お越しくださる方から「何が出るかワクワクしながら来ています」 とのお声が多いので お越しくださるお客様の当日のお楽しみの為、 例年クリスマスディナーメニューに…Read More » Posted on 2018年8月17日2018年12月18日 by chere Categories: お料理, イベント
生産者さんが、ご来店🍴 先日は、マンチュエラで オーガニック（有機農法）で ワインづくりなさってる 家族経営のワイナリーの方が お食事にお越しくだ…Read More » Posted on 2018年8月2日2018年8月31日 by chere Categories: ブログ
来日!🇯🇵🇪🇸 スペインで、長期熟成のCAVAを 造っておられるマークさんが 先日、ご来店くださいました(^^♪ とてもきさくで楽しくて、 いろんな質問にも笑顔で答えてくださる 素敵な方でした✨ …Read More » Posted on 2018年7月30日2018年8月31日 by chere Categories: ブログ
