ブラインドテイスティングコンテスト決勝！

先日（10/29)にANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋で行われた日本ソムリエ協会主催のブラインドテイスティングコンテストの決勝戦に出場してきました。 …Read More »

Posted on 2018年11月1日 by chere Categories: ブログ

2018年11月のコース料理のご紹介

お料理もワインもどちらも楽しみたい方に✨🍷 ～お飲物とセットで任せて安心～ Mariageコース（マリアージュコース） 3種または5種からお選び下さい（1皿目・3皿目・5皿目にあわせた…Read More »

Posted on 2018年11月1日 by chere Categories: お知らせ

「毎日店の前に飾ってよ！」とお客様から頂いたお気持ちのこもった、ありがたい応援旗🚩 そろそろはずす時が来ました。そう…Read More »

Posted on 2018年10月26日 by chere Categories: ブログ

皆さまのいつものご愛顧に支えられておかげさまでシェールは8周年を迎えられることになりました。これもひとえに日頃の皆様のご愛顧のおかげ…Read More »

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海水の温度が下がってくると美味しい旬になる甘エビ(*´▽｀*) 北海道オホーツク沿岸の甘エビの旬は、流氷がやってくる前の9月から１2月。富山や新…Read More »

今月の前菜は【3種の貝のアスピック】 ☆”楊貴妃の舌もうならす”という意味で「楊貴舌」と呼ぶほど美味な帆立。 ☆身が柔らかく、旨味た…Read More »

古代ローマ帝国の時代にほれ薬の効果があると信じられ栽培されてきたルッコラ。女性の場合はクレオパトラが美しさを保つために好んでルッコラを食べたよう…Read More »

気温差の大きくなる9月。【美味しくて体にも嬉しいものを✨】ということで栄養豊富で古くから薬用としても食べられていて、穴がいつまでも続いている状態が「見通しがよい」ということで縁起も良い…Read More »