6周年感謝ディナーのお料理♪

いよいよ来週に迫りました”6周年感謝ディナー”

その中のひとつに
荏胡麻の種子を食べて育った
リノレン酸が通常の鴨に比べて
2.5~4倍とたっぷりふくまれた
島根県産の鴨が登場します!

ご予約くださった皆様。
まだまだ希少価値の高い旨味たっぷりの鴨、
楽しんでくださいね♡(●^o^●)

 

[荏胡麻(えごま)について] 日本ではゴマよりも古くから利用されているそうで
地方では食べると十年長生きできるという意味で
ジュウネンとよばれてたり
十味唐辛子に入っていたりしますが

体に不可欠な必須脂肪酸のα-リノレン酸を、
他の食用油に比べ類を見ないほど豊富に含んでいることから、
体内でDHAなどに変化する健康によい成分!!!
と注目されて話題になりましたね!

おうちの冷蔵庫に入ってる人も多いのでは?
(我が家にも、入ってます(笑)