2019年11月のコース料理のご紹介

北新地フランス料理chere
06-6343-3510
大阪市北区堂島1丁目3-3 北新地西辻ビル1F
2019年11月のコース料理のご紹介

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●季節のお料理を盛りだくさん♪一番人気の月替わりコース●
chereコース(シェールコース)
全6皿 ¥6,000(税・サ別)

1皿目(一口のお楽しみ)
自家製ベーコンとごぼうのキッシュ

2皿目(前菜)
帆立ポッシェサラダ仕立て
5種の貝の旨味が詰まったソースを添えて

3皿目(スープ)
シャンピニオンポタージュ

4皿目(お魚料理)
鮮魚ポワレ ヴァンブランソース

5皿目(お肉料理)
コックオ・ヴァン

6皿目(デザート)
柿タルト
デザートは チーズ2種盛り合わせに変更できます。(+¥500)
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●お肉好きさんのためのコース♪●
carnivoreコース(カーネヴォーコース)

*ご注文は偶数名様にて承ります。
全4皿  ¥5,000(税・サ別)

アミューズ
・若鶏の自家製スモーク


前菜

絶大なリクエスト率を誇る!
 パテ・ド・カンパーニュ

お肉料理
 プロの技術が光る焼き加減
 ・鴨胸肉ロースト


チーズ

・その日のおすすめを、2種類ご用意いたします。
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ゆっくりできないけど、美味しいものが食べたい方へ
【優先待遇コース】
混み合っていても、どのお客様よりも最優先でお料理をご用意させていただくコースです。
大切な方との会話を中断することなく、ドリンクオーダーで気を使わずに
お料理と相性の良いお飲物を組合わせた安心の完全おまかせコースですので
1皿目から5皿目まで最短で80分(*)でお召し上がりいただけます。
(*お召し上がりの早さにより異なります)

お飲物5種セット ¥12,000(税・サ別)
お飲物3種セット ¥9,800(税・サ別)

※前日までにご予約が必要です。ご予約の際に、ご希望の退店時間をお伝えください。

1皿目
(一口のお楽しみ)

自家製ベーコンとごぼうのキッシュ

2皿目(前菜)
帆立ポッシェサラダ仕立て
5種の貝の旨味が詰まったソースを添えて

3皿目(お魚料理)
鮮魚ポワレ ヴァンブランソース

4皿目(お肉料理)
コックオ・ヴァン

5皿目(チーズ)
・その日のおすすめチーズを、2種類ご用意いたします。

 

 

 

 

 

 

 

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ワンランク上のコース料理【Bonne qualitéコース】

※ご予約いただいた方のために特別におつくりするオーダーメイドコースですので、
2週間前
までにご予約いただけますよう、お願いいたします。

Amuse(お付きだし)

Hors-d’oeuvre froides(冷製前菜)

Hors-d’oeuvre chaudes(温製前菜)

soupe  (スープ)

Poisson (お魚料理)

Viandes (お肉料理)

Desserts (デザート)

*ご希望の食材、調理法等によりお値段が決まります。
¥9,800から
(税・サ別)