2018年8月のコース料理のご紹介

 

お料理もワインも
どちらも楽しみたい方に✨🍷
~お飲物とセットで任せて安心~
Mariageコース
(マリアージュコース)

3種または5種からお選び下さい

(1皿目・3皿目・5皿目にあわせた)
お飲物3種セット
¥8500(税・サ別)
または
(1皿ごとに相性の良いお飲物を♪)
お飲物5種セット
¥10000(税・サ別)

1皿目
(一口のお楽しみ)
国産ムール貝のポッシェ
金時草添え

2皿目
かんぱちミキュイ
~爽やかレモンピール
添え~

 

 

 

3皿目
鱸ムニエル
クリ―ミー玉蜀黍ソース

 

4皿目
黒毛和牛ロースト
万願寺ピュレと共に

 

 

 

 

5皿目
その日のおすすめチーズを、
2種類ご用意いたします🎵



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●季節のお料理を盛りだくさん♪
月替わりコース●
chereコース
(シェールコース)
全6皿 ¥6,000(税・サ別)

1皿目(一口のお楽しみ)
国産ムール貝と金時草

2皿目
間八ミキュイ
~トマトコンソメのジュレと共に

 

 

 

3皿目
 ・ゴーヤポタージュ

 

 

 

4皿目
・夏の代表的な白身魚
鱸ムニエル
とうもろこしソース

 

 

5皿目
黒毛和牛ロースト
万願寺フォンドヴォーワインソース

 

 

6皿目
とろけるような なめらかさ
・完熟無花果のプディング

 

 

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●お肉好きさんのためのコース♪●
carnivoreコース
(カーネヴォーコース)

*ご注文は偶数名様にて承ります。
全4皿  ¥5,000(税・サ別)


アミューズ
・若鶏の自家製スモーク
前菜
・絶大なリクエスト率を誇る!
 パテ・ド・カンパーニュ

お肉料理
 ・プロの技術が光る
 鴨胸肉ロースト



チーズ
・その日のおすすめを、
2種類ご用意いたします。

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●気軽に楽しめる●
Petitコース
(プチコース)
全3皿  ¥3200(税・サ別)

(*プチコースの内容は、
月替わりではございませんので
不定期に変わります)


アミューズ
・鰯のキッシュ

前菜
・ キングサーモン低温スモーク
サラダ仕立て

お魚料理
・鮮魚ポワレ