2018年7月のコース料理のご紹介

お料理もワインも
どちらも楽しみたい方に✨🍷
~お飲物とセットで任せて安心~
Mariageコース
(マリアージュコース)

3種または5種からお選び下さい

(1皿目・3皿目・5皿目にあわせた)
お飲物3種セット
¥8500(税・サ別)
または
(1皿ごとに相性の良いお飲物を♪)
お飲物5種セット
¥10000(税・サ別)


1皿目
(一口のお楽しみ)
プチトマトのジュレファルシー
生ハム添え

2皿目
10種の夏野菜のラタトゥイユ
カリカリ自家製ベーコン添え~

 

 

3皿目
真鯒のポワレ
ピペラードと共に

 

4皿目
夏鹿ロースト
クラッシック赤ワインソース掛け

5皿目
その日のおすすめチーズを、
2種類ご用意いたします🎵



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●季節のお料理を盛りだくさん♪
月替わりコース●
chereコース
(シェールコース)
全6皿 ¥6,000(税・サ別)

1皿目(一口のお楽しみ)
プチトマト黄金ジュレファルシー

2皿目
10種の夏野菜のラタトゥイユ
~とろーり卵
をしのばせて~

 

 

3皿目
 ・茄子のポタージュ

 

 

 

4皿目
鯒ポワレ
ペピラード仕立て

 

 

5皿目
夏鹿ロースト
クラッシック赤ワインソース

6皿目
とろけるような舌触り
白桃コンポート

 

 

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●お肉好きさんのためのコース♪●
carnivoreコース
(カーネヴォーコース)

*ご注文は偶数名様にて承ります。
全4皿  ¥5,000(税・サ別)


アミューズ
・若鶏の自家製スモーク
前菜
・絶大なリクエスト率を誇る!
 パテ・ド・カンパーニュ

お肉料理
 ・プロの技術が光る
 鴨胸肉ロースト



チーズ
・その日のおすすめを、
2種類ご用意いたします。

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●気軽に楽しめる●
Petitコース
(プチコース)
全3皿  ¥3200(税・サ別)

(*プチコースの内容は、
月替わりではございませんので
不定期に変わります)


アミューズ
・鰯のキッシュ

前菜
・ キングサーモン低温スモーク
サラダ仕立て

お魚料理
・鮮魚ポワレ