2018年3月のコース内容🍴

●お料理もワインも楽しみたい方に✨🍷●
~お飲物とセットで任せて安心の~
Mariageコース
(マリアージュコース)

3種または5種からお選び下さい

(1皿目・3皿目・5皿目にあわせた)
お飲物3種セット¥8500(税・サ別)
または
(お料理ごとに相性の良いお飲物を♪)
お飲物5種セット¥10000(税・サ別)

   1皿目
(一口のお楽しみ)

・甘味たっぷり
新玉ねぎのキッシュ

 

2皿目
・じっくりコトコト鴨キュイスコンフィ
        &
春の人気者ホワイトアスパラガス添え
 

 

 

 

 

 

 

 

 

3皿目
桜鯛ポワレ&
ほくほく筍のグリル
~春を感じる山菜のソースで~
  

 

 

 

4皿目
イベリコベジョータのロースト
~新ごぼうとオリーヴのコンディモン ~

 

 
5皿目
・その日のおすすめチーズを、
2種類ご用意いたします🎵


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●季節のお料理を盛りだくさんな♪
月替わりコース●
chereコース
(シェールコース)
全6皿 ¥6,000(税・サ別)

1皿目(一口のお楽しみ)
新玉ねぎキッシュ

2皿目 
 ・鴨キュイスコンフィ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3皿目
 ・ホワイトアスパラポタージュ

 

 

 

 

 

 

 

4皿目
・花見鯛ポワレ
~山菜ソースと共に~


 

 

 

 

 

 

 

5皿目
・イベリコ豚のロースト
~新ごぼうのピュレ添え~

6皿目
4種のベリーを練りこんだ
タルト・オ・ショコラ

 

 

 

 

 

 

 

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●お肉好きさんのためのコース♪●
carnivoreコース
(カーネヴォーコース)

*ご注文は偶数名様にて承ります。
全4皿  ¥5,000(税・サ別)


アミューズ
・若鶏の自家製スモーク
前菜
・絶大なリクエスト率を誇る!
 パテ・ド・カンパーニュ

お肉料理
 ・プロの技術が光る
 鴨胸肉ロースト



チーズ
・その日のおすすめを、
2種類ご用意いたします。

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●気軽に楽しめる●
Petitコース
(プチコース)
全3皿  ¥3200(税・サ別)

(*プチコースの内容は、月替わりではございませんので不定期に変わります)


アミューズ
・帆立の低温スモーク

前菜
・サーモンマリネのカクテル仕立て

お魚料理
・鮮魚ポワレ