2017年8月コース内容

2017年 8月のコース内容

●お料理との相性を合わせたお飲物とセットで任せて安心の●
Mariageコース (マリアージュコース)
(3種または5種からお選び下さい

(1皿目・3皿目・5皿目にあわせた)
 お飲物3種セット¥8500(税・サ別)

(お料理ごとに相性の良いお飲物を♪)
 お飲物5種セット¥10000(税・サ別)

1皿目
(一口のお楽しみ)

・プチトマトファルシーと鱧
2皿目 (前菜) 
・鮪ミキュイ・茄子アスピック  万願寺添え

3皿目 
(お魚料理)
  ・太刀魚・冬瓜ミルフィーユ  レモンソース
4皿目 (お肉料理)
  ・黒毛和牛赤身ロースト  ~夏野菜の赤ワイン煮添え ~
5皿目 (チーズ)
  ・その日のおすすめチーズを、2種類ご用意いたします🎵

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●おすすめをふんだんに盛り込んだ 一番人気の●
chereコース(シェールコース) 
全6皿  ¥6,000(税・サ別)

今月のテーマは【清涼】です。

1皿目 (一口のお楽しみ)
  ・鱧とトマトファルシー
2皿目
・鮪ミキュイと茄子のアスピック 万願寺ソース
3皿目
   ~想像を覆す味わい
 ・桃のポタージュ

4皿目
   ・太刀魚・冬瓜ミルフィーユ レモンソース

皿目
黒毛和牛赤身肉ロースト ~夏野菜赤ワイン煮込みと共に ~

6皿目
  ・巨峰ジュレ  

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●お肉好きさんのためのコース♪●
carnivoreコース(カーネヴォーコース)
全4皿  ¥5,000(税・サ別)*ご注文は偶数名様にて承ります。
アミューズ
  ・若鶏の桜スモーク
前菜
・絶大なリクエスト率を誇る! パテ・ド・カンパーニュ
肉料理
  ・プロの技術が光る   鴨胸肉ロースト

チーズ
  ・その日のおすすめを、2種類ご用意いたします。

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●気軽に楽しめる●
Petitコース (プチコース)
全3皿  ¥3200(税・サ別)

(*プチコースの内容は、月替わりではございませんので不定期に変わります)

アミューズ・鮎タルト

前菜  ・水茄子サラダ

お魚料理・鮮魚ポワレ