2017年12月のコース内容🍴

2017年 12月のコース内容のご紹介

●お料理もワインも楽しみたい方に✨🍷●
~お飲物とセットで任せて安心の~
Mariageコース (マリアージュコース)
(3種または5種からお選び下さい

(1皿目・3皿目・5皿目にあわせた)
お飲物3種セット¥8500(税・サ別)

(お料理ごとに相性の良いお飲物を♪)
お飲物5種セット¥10000(税・サ別)


1皿目
(一口のお楽しみ)

・フロマージュムースのプティシュー
 
2皿目 
・牡蠣たっぷりグラタン

 

 

 

 

 

 

(*牡蠣アレルギーの方には
あさりと帆立のグラタンをご用意いたします)

 

3皿目
 ・的鯛ムニエル ~
エピナールソース~

 
4皿目
 ・蝦夷鹿ロースト ~ジェニエーヴルソース ~

 

 
5皿目
 ・その日のおすすめチーズを、2種類ご用意いたします🎵


 
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●季節のお料理を盛りだくさんな♪月替わりコース●
chereコース(シェールコース)
全6皿  ¥6,000(税・サ別)

1皿目(一口のお楽しみ)
 ・フロマージュムースのプティシュー
2皿目 
 ・旨味濃厚!牡蠣グラタン

3皿目
 トリュフの香りのパルマンティエ

4皿目
 ・的鯛ポワレ ~法蓮草のソースと共に~


5皿目
・蝦夷鹿ロースト ~杜松の実ソース~
6皿目
王様の林檎のタルト

 

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●お肉好きさんのためのコース♪●
carnivoreコース(カーネヴォーコース)
*ご注文は偶数名様にて承ります。
全4皿  ¥5,000(税・サ別)

アミューズ
 ・若鶏の自家製スモーク
 
前菜
・絶大なリクエスト率を誇る!
  パテ・ド・カンパーニュ

 
 
お肉料理
 ・プロの技術が光る 鴨胸肉ロースト



 
チーズ
 ・その日のおすすめを、2種類ご用意いたします。

 
 
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●気軽に楽しめる●
Petitコース (プチコース)
全3皿  ¥3200(税・サ別)

(*プチコースの内容は、月替わりではございませんので不定期に変わります)


アミューズ
・大羽鰯タルト

前菜
・自家製スモークサーモンサラダ仕立て

お魚料理
・鮮魚ポワレ