2017年11月のコース内容🍴

 

2017年 11月のコース内容のご紹介

●お料理もワインも楽しみたい方に✨🍷●
~お飲物とセットで任せて安心の~
Mariageコース (マリアージュコース)
3種または5種からお選び下さい

(1皿目・3皿目・5皿目にあわせた)
お飲物3種セット¥8500(税・サ別

(お料理ごとに相性の良いお飲物を♪)
お飲物5種セット¥10000(税・サ別)


1皿目
(一口のお楽しみ)
・サーモンムースのガレット巻
2皿目 
・あつあつ!帆立と林檎のグラタン

 

 

 

 

 

 

3皿目
 ・しっとり。かわはぎと蓮根のナージュ

4皿目
 ・黒毛和牛赤身ロースト ~フォンドヴォー赤ワインソース ~

 

5皿目
 ・その日のおすすめチーズを、2種類ご用意いたします🎵

***********************************

 

●季節のお料理を盛りだくさんな♪月替わりコース●
chereコース(シェールコース)
全6皿  ¥6,000(税・サ別)

今月のテーマは【深秋】です。🍂

1皿目(一口のお楽しみ)
・サーモンムースとサワークリームのルーロ
2皿目 
・あつあつ!帆立と林檎のグラタン

3皿目
 ・ほっこり。シャンピニオンポタージュ

4皿目
 ・かわはぎナージュ ~フュメドポワソンと共に~

5皿目
・黒毛和牛赤身ロースト ~フォンドヴォー赤ワインソース~
6皿目
フォンダンショコラ

 

********************************

●お肉好きさんのためのコース♪●
carnivoreコース(カーネヴォーコース)
全4皿  ¥5,000(税・サ別)*ご注文は偶数名様にて承ります。

アミューズ
 ・若鶏の自家製スモーク
前菜
・絶大なリクエスト率を誇る!
  パテ・ド・カンパーニュ

お肉料理
 ・プロの技術が光る 鴨胸肉ロースト



チーズ
 ・その日のおすすめを、2種類ご用意いたします。

**********************************

●気軽に楽しめる●
Petitコース (プチコース)
全3皿  ¥3200(税・サ別)

(*プチコースの内容は、月替わりではございませんので不定期に変わります)

アミューズ
・大羽鰯タルト

前菜
・自家製スモークサーモンサラダ仕立て

お魚料理
・鮮魚ポワレ