2017年7月のコース内容

2017年 7月のコース内容

●お料理との相性を合わせたお飲物とセットで任せて安心の●
Mariageコース (マリアージュコース)
(3種または5種からお選び下さい

(1皿目・3皿目・5皿目にあわせた)
 お飲物3種セット¥8500(税・サ別)

(お料理ごとに相性の良いお飲物を♪)
 お飲物5種セット¥10000(税・サ別)

1皿目
(一口のお楽しみ)
毛ガニときゅうりのジュレ
2皿目 
・鱧(はも)ポッシェ
ひんやり夏野菜のグラニテ
3皿目
  ・牛テールとパプリカファルシー
トウモロコシの冷製ナージュ
4皿目
  ・本州夏鹿ロースト
~クラシック赤ワインソース ~
5皿目
  ・その日のおすすめチーズを、
2種類ご用意いたします🎵

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●おすすめをふんだんに盛り込んだ 一番人気の●
chereコース(シェールコース) 
全6皿  ¥6,000(税・サ別)

今月のテーマは【納涼】です。

1皿目 (一口のお楽しみ)
  ・毛ガニときゅうりのジュレ
2皿目
・ひんやり夏野菜のグラニテ
ふわとろトマトムース
3皿目
    夏の白身魚の代表格!
・鱸(すずき)ポワレ
~具だくさんソースと共に~
4皿目
  ・牛テールとパプリカファルシー
トウモロコシの冷製ナージュ
皿目
・本州夏鹿ロースト
~クラシック赤ワインソース ~
6皿目
  ・白桃コンポート  バニラアイス添え

 

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●お肉好きさんのためのコース♪●
carnivoreコース(カーネヴォーコース)
全4皿  ¥5,000(税・サ別)*ご注文は偶数名様にて承ります。

アミューズ
  ・若鶏の桜スモーク
前菜
・絶大なリクエスト率を誇る!
パテ・ド・カンパーニュ
肉料理
 ・プロの技術が光る
     鴨胸肉ロースト

チーズ
 ・その日のおすすめを、2種類ご用意いたします。

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●気軽に楽しめる●
Petitコース (プチコース)
全3皿  ¥3200(税・サ別)

(*プチコースの内容は、月替わりではございませんので不定期に変わります)

アミューズ・鮎タルト

前菜  ・水茄子サラダ

お魚料理・鮮魚ポワレ