1位!

 

 

 

 

 

フランスでは、シャンピニオン・ド・パリとよばれ
日本でも西洋松茸とも呼ばれていたマッシュルーム。
普段は、500円玉ぐらいまでのものをよく見かけますが
このジャンボマッシュルームは椎茸より大きいんです!!

6月のchereコース、Mariageコースの前菜。
【リードヴォーとジャンボマッシュルームのファルシー】
今月に入ってからのアンケートでダントツの1位です(^^)
生で食べても美味しいのですが
焼いた時に出る上品な香りにたっぷりの旨味♪
これを逃がさないように
チーズを溶かし込んだマッシュポテトに染み込ませて
リードヴォーと共にお召し上がりいただいてます♪

画像では、香りも味も感じていただけないのが残念!!
ぜひ実際に味わいにいらしてくださいね(^o^)丿