珍しく、、、

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森シェフからの写真提供でございます(^^)

写真では伝わりにくいかもしれませんが

かなり大きめの鍋で

ナヴァラン・ダ・ニョー
(仔羊と野菜の煮込み)

 仕込み中です。

フォークをさすと
ほろっとほどけるほど
軟らかく煮こまれた仔羊には
野菜の優しい味わいがしみ込んで

お野菜にも
仔羊の旨味がしみ込んで♪
美味しさ倍増でございます!!
(●^o^●)

今月のchereコースのお肉料理に
お出ししております。