夏バテ予防に♪

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 一気に暑くなりましたね!^0^;

暑い夏を乗り切るのに必要なのは
やっぱり栄養補給ですよね!

今月のマリアージュコースと
chereコースにお出ししております前菜
【毛ガニとパプリカのアスピック】には
元気の源がてんこ盛りです!

まずはパプリカに注目してみます。

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パプリカに豊富に含まれる栄養には、
免疫力を高めるものが多くあります。

皮膚や粘膜の潤いを保つ働きをするビタミンA、
肌の新陳代謝を高めるビタミンE、
免疫力の向上に非常に高価のあるビタミンC。

一般的に熱に弱いとされているビタミンCですが、
パプリカにはβカロテンやフラボノイドと呼ばれる色素成分が含まれているため、
それによって熱によるビタミンCの破壊がかなり軽減されます。

ビタミンACE(エース)と呼ばれ、
3つを同時に摂取すると互いの栄養素の吸収率を上げ、
優れた抗酸化力を発揮して、肌が若返り、さまざまな病気を予防する効果が期待できます。

強力な抗酸化作用が、紫外線から肌を守り、シミ、シワにも効果抜群です。

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嬉しい栄養がてんこ盛りですね!

その他にもご紹介したいのですが
長くなりましたので、また今度。(^o^)